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喜讯!砖茶泰 斗熊长庚大师迎来百岁寿辰

来源:转载      点击:591      时间:2019-05-08

转载咸宁日报

       今天,砖茶泰 斗熊长庚大师迎来100岁生日。湖北省 赵李桥茶厂有限责任公司工会专程将“砖茶泰斗  百岁寿辰”的匾额送到熊老家中,为他祝寿。

       出生于1920年的熊 长庚是赵李桥砖茶制作技艺”第三代代表性传承人。他毕业 于复旦大学茶学系,是中国 第一届茶学系的毕业生。历任湖 南省茶叶公司襄理、 “中国茶 业公司羊楼洞砖茶厂”“ 中国茶 业公司赵李桥茶厂”生技股股长、生产科科长。

       熊长庚 熟练掌握各种砖茶制作。对青砖 茶和米砖茶生产技术规范定型做出了巨大贡献。被业内 誉为川字茶泰斗。

       熊长庚大师精神矍铄,在场的 人纷纷向他祝寿,老人感谢大家的祝福,并和大家一起忆厂史、话发展。老伴李文慎今年95岁,是厂里离休干部,虽然卧床休息,但是精神也非常好,老人不 停感谢大家的惦念。

       赵李桥 茶厂有限公司副总金莉说,在赵李桥茶厂,不仅有 中国老一辈的茶专家,更有很 多家庭祖孙几代人都在厂里工作。繁复的制作技艺,就这样 在日常的生产过程中一代代传下来。

      “赵李桥 砖茶制作技艺是代代相传。”金莉说,如何选料,如何拼配,发酵到 什么程度才算好,都是师 傅带徒弟传授经验。尤其是发酵环节,是赵李 桥砖茶最为关键的工艺环节,温度、湿度等 环境的微妙变化都会影响到发酵,只能凭 个人的经验来把控,因此师 徒相承尤为重要。

  从茶园 采摘下新鲜的茶叶,经过杀青、初揉、初晒、复炒等 环节制作成干茶,接着历 经短则数月长达数年的渥堆发酵,待自然 的转化赋予其浓郁的香气后,再复制、紧压、烘制……直到大大小小72道工序完成,才最终 形成一块赵李桥砖茶。

      目前,赵李桥砖茶制作技艺”已经传承到第六代。

 

传承铭

 

千载传承 ,百年荣光。

 

始于魏晋 ,勃发隋唐,

 

明清大兴 ,耀目东方。

 

西誉欧陆,北驰蒙疆。

 

民族兄弟 ,赖此琼浆。

 

制茶筑砖,源自晋商。

 

一脉相承 ,伟业独创。

 

川字为记,英名无双。

 

紧结平整,历久弥香。

 

七十二法 ,独步茶行。

 

我今传承,永绪发扬。

 

 

        转自咸 宁日报全媒体记者 朱哲

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